简析面粉机械制粉过程

      面粉机械制粉过程由四大系统组成,即皮磨系统、心磨系统、渣磨系统及清粉系统。其中面粉机械皮磨系统又分为前路皮磨和后路皮磨,前路皮磨的任务是剥开麦粒,较大限度的提取麦渣、麦心,后路皮磨的任务是刮净胚乳。面粉机械心磨系统的任务就是胚粉研细成粉。

      清粉系统和渣磨系统是连接皮磨和心磨的纽带,在生产高精度面粉时发挥着重要作用,其任务是将前路皮磨系统提取出的大、中、小粗粒提纯成几乎不含皮层的麦心与粗粉,再送往心磨系统研细成优质面粉。因此,渣磨和清粉系统在制粉工艺中共同担负着对物料精选提纯的作用。

      1、面粉机械皮磨系统:剥开小麦,在保证皮层不过度破碎的前提下,逐道刮净皮层上的胚乳,提取量多质优的胚乳粒和一定质量与数量的面粉。

      2、面粉机械心磨系统:将各系统提供的较纯净的胚乳粒,逐道研磨成具有一定细度的面粉,并提出麸屑。通常还配置尾磨,用以研磨前中路心磨分离出的麸屑及较粗粒。

      3、面粉机械渣磨系统:对前中路提供的连麸胚乳粒进行轻研,使皮层与胚乳分开,从而得到纯净的麦心送往心磨制粉。

      4、面粉机械清粉系统:对前中路提取的麦渣和麦心进行提纯、分级、再分别送往相应的研磨系统处理。

      5、面粉机械配粉系统:将不同面粉分别存放,再按一定比例搭配、添加和混合配制成各种不同用途的成品面粉。

      各位朋友看完以上信息都会发现面粉机械的制粉过程是比较复杂的,各系统的工作分配很精密,所以面粉机械生产出来的面粉很精细。

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