【石磨面粉与机械面粉区别】瑞祥石磨机械网

   石磨面粉与机械面粉来自于不同设备,石磨面粉是由石磨面粉机械研磨而来,机械面粉是由普通钢磨研磨而来。二者区别表现在色泽、价格以、研磨工艺以及口感等四个方面。

色泽方面区别

   由于石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维,因此石磨面粉看上去颜色成微黄色。而机械面粉由于采用高速也高温研磨方式,在加工过程中面粉中很多影响成分流失,有些企业为了增加销售量,会在面粉中添加增白剂,百姓认为面粉越白越好,所以机械面粉颜色非常白皙。

口感方面区别

   石磨面粉面筋质高,而且富有很强柔韧性,蒸出的馒头有嚼劲,而且麦香味很浓。而普通机械面粉就没有这么高的面筋质,蒸出的馒头就算有嚼劲,但没有麦香味。

研磨工艺方面区别

   石磨面粉是通过上下磨盘来回转动,采用低速、低温的方式反复研磨而来。而机械面粉是通过采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨,经过好几道研磨工序而提取面粉。

 

 

全国免费热线:400-0534-778
乐陵市瑞祥机械制造有限公司
手机:18553455551
电话:0534-6221982
Q Q :2673458192

德州市德城区惠达网络服务中心包年竞价